李敏霞医生
雪碧本身就是汽水,跟百事可乐、可口z可乐或其它碳酸饮料没有本质上的区别。味精就是谷氨酸钠。两者混合,不发生任何化学反应,也不会产生任何特殊的功能。
测试:取不同量的味精与适量的雪碧混合。每种测试间隔1小时看测试结果。结果是:
1、少量味精+雪碧 = 无感觉,无明显效果
2、大量味精+雪碧 = 纯味精的味道,恶心到死
3、适量味精+雪碧 = 难喝,没有别的反应
为什么是这样呢?因为汽水中含有大量的糖,糖本身就有鲜味。味精也是调味品,提高鲜味的。两者混合并不能发生化学反应,只是简单混合,那么,味道自然是依比例改变。咸鲜与甜鲜在味道上并不是人们能共同接受的。